VARIETA' : OGLIAROLA

Colore: brillante, giallo con riflessi verdi

Naso: : i profumi sono di un Fruttato medio verde. L’eleganza delle sensazioni olfattive si muove sulle note erbacee di carciofo, foglia di pomodoro e mandorla; si percepisce netta la nota dell’oliva appena franta.

Gusto: In bocca il ritorno delle note erbacee conferma la ampia complessità dell’aroma, sottolineando la freschezza delle olive da cui è estratto, così come le sensazioni di amaro e piccante che sono in armonia con la rotondità del gusto. Dopo l’assaggio l’olio lascia la bocca asciutta e pulita.

Abbinamento: si abbina bene con piatti della tradizione a base di legumi e verdure, zuppe di pesce e secondi di carne.